Selat Solo

Saya belum pernah menemukan makanan seperti ini dengan nama lain selain Selat Solo, walaupun di beberapa kota seperti Jogja dan mungkin kota-kota lainnya dapat dijumpai makanan dengan nama Selat Solo tetapi hanya di Solo – Jawa Tengah sajalah menu Selat Solo terenak dapat saya jumpai. Tidak ada salahnya jika sedang berkunjung ke kota Solo menyempatkan mampir ke warungnya mbak Lies di Serengan Solo. Lokasinya ada di gang kecil di seputaran kampung Sraten, cukup unik dengan hiasan keramik2 bernuansa Delft Blue-nya Belanda (konon Selat ini diilhami dari makanan khas Belanda) selain dekorasi Solo tempo doeloe yang membuat semakin asyik untuk bernostalgi di Solo. Pelayannya pun tidak lepas dari seragam surjan, kebaya, blangkon, dan gelung nya yang membuat suasana semakin tradisional.
Selat Solo isinya terdiri dari daging sapi (bisa utuh atau dicacah dan dibuat galantin), dengan asesoris telur ayam, daun selada, wortel, buncis, kentang, acar, dan mayonais ditambah kuah dingin seperti kuah bistik. Rasanya manis tentunya, pokoknya lezat dan maknyus. Ada beberapa variasi menu selat disitu, yang paling saya suka adalah Selat Galantin Kuah Segar… Memang seger tenan..
Selain selat, ada juga menu tradisional lainnya, termasuk stup makaroni (saya yakin ini juga menu warisan jaman Belanda) dan yang tak kalah serunya adalah Sup Manten.. Sup yang biasa disuguhkan pada acara-acara mantenan di Jawa Tengah.
Wis lah.. Pokoknya mantep tenan… highly recommended  :-D